Desalcolizador Pernambuco

O Projeto

A Construtora Civil Industrial executou as obras civis de implantação da nova Planta de Desalcoolização para produção da primeira cerveja sem álcool do grupo no Nordeste Cervejaria Ambev em Pernambuco, intervenção realizada no interior da unidade fabril em operação contínua, sem interrupção da produção da cervejaria. O escopo contemplou desde os projetos executivos (estrutural de pilares pré-moldados, piso industrial, linha de vida, instalações elétricas, hidráulica e As Built) até a entrega final da edificação pronta para receber os equipamentos de processo.

Em estrutura, a Civil executou as fundações diretas, os pilares pré-moldados de 0,40 x 0,40 x 11,00 m, a laje pré-moldada da sala de painéis, piso industrial em concreto armado dimensionado para sobrecarga de 6 t/m² e bases reforçadas para o Desalcolizador, Tina, CIP e pipe rack. Os fechamentos combinaram alvenaria estrutural de blocos de concreto — incluindo paredes de 11 metros de altura preenchidas com areia para a área do Desalcolizador — e fechamento lateral metálico em telha trapezoidal pré-pintada, com tela mosquiteira em todo o perímetro. A cobertura recebeu telhas termoacústicas PUR de 50 mm sobre 7,49 toneladas de estrutura metálica galvanizada a fogo, com calhas, rufos e adequações para conformidade da rede de incêndio elevada.

O pacote de acabamentos e instalações foi entregue completo: revestimento de alto desempenho em uretano de 4 mm no piso, esquadrias externas em aço e portas corta-fogo, rede de efluentes industriais com caixas de inspeção e válvulas de bloqueio para a bacia CIP, pontos de chuveiro de emergência e bebedouro em aço inox, drenagem pluvial, iluminação industrial de 500 lux, SPDA com rabichos de espera para equipamentos e climatização da sala de painéis.

Segurança em Primeiro Lugar

A operação em ambiente fabril sensível exigiu equipe técnica full time em canteiro — gerente de contrato, engenheiro de produção, encarregado, almoxarife e dois técnicos de segurança em tempo integral — alinhada à meta de acidente zero da Ambev e ao protocolo de permissões de trabalho de risco, com controle diário de atos e condições inseguras, planejamento semanal com o cliente e fiscalização periódica dos alojamentos sob NR-18. Trabalhos em altura foram executados por equipe habilitada em NR-35, com câmeras de gravação contínua nas frentes de telhado e ferramentas rotativas.

Conclusões

A obra foi encerrada dentro do escopo e do prazo contratados, com encontro de contas a favor da Ambev — comprovação prática da disciplina de orçamento que orienta a operação da Civil: o valor contratado é o valor entregue, e quando o serviço efetivamente executado fica abaixo do previsto, o saldo retorna ao cliente.